วัตถุดิบที่ต้องใช้
-
ถั่วอัลมอนด์ 200g
-
น้ำเปล่า 600g หรือ น้ำมะพร้าว
-
อินทผาลัม 3-4ลูก หรือน้ำตาลทรายแดง
วิธีการทำ
-
ล้างทำความสะอาด เม็ดอัลมอนด์ดิบ
-
แช่เม็ดอัลมอนด์ในน้ำสะอาด แช่ไว้ 6-8ชั่วโมง
-
นำเม็ดอัลมอนด์ มาปั่นโดยอาจเลือกเครื่องปั่
นโถแบบสูงๆก็ได้ เติมน้ำตามสัดส่วน -
กรองน้ำนมอัลมอนด์ ด้วยตะแกรงถี่ๆ หรือผ้าขาวบาง 1-2 รอบ
ข้อแนะนำ
-
สัดส่วนถั่วอัลมอนด์กับน้ำเปล่า 1:3
-
การปั่นอาจปั่นคู่กับน้ำมะพร้าว
-
สามารถเติมอินทผาลัมเข้าไปในระหว่างปั่นก็ได้หากต้
องการเพิ่มรสชาติความหวาน แทนการเติมนำ้ตาลทราย -
หลังกรองน้ำนมอัลมอนด์ ควรจัดเก็บในตู้เย็น(4-5องศา) สามารถอยู่ได้ 3 วัน แต่หากต้อมให้เดือด 2-3 นาที สามารถจัดเก็บได้นานขึ้นถึง 7 วัน
-
เวลาทานควรเขย่าก่อนดื่ม เนื่องจากได้ได้สารปรุงแต่
งใดๆจึงจะเกิดการแยกชั้นหลังแช่ เย็น -
รสชาติที่ทานตอนแช่เย็นดีกว่
าไม่แช่เย็น